Daging Sapi Sandung Lamur (Brisket)

Daging Sapi Sandung Lamur (Brisket) - Pernah mendengar istilah sandung lamur atau brisket? Bagi sebagian orang istilah ini memang terdengar agak asing. Jika Anda berbelanja di pasar tradisional, daging sandung lamur atau brisket ini lebih dikenal dengan nama daging rawonan.

Letak Daging Sandung Lamur (Brisket)

Daging ini terletak dibagian dada bawah sapi. Sebenarnya bukan hanya sapi, semua hewan yang mempunyai bagian dada bawah seperti kerbau, kuda, atau unta juga memiliki daging sandung lamur ini.

Walaupun bukan hanya sapi yang mempunyai daging ini, tapi istilah brisket atau sandung lamur adalah terminologi atau istilah yang menyatakan bahwa daging yang dimaksud adalah bagian dari daging sapi.

sandung-lamur-brisket

Sandung Lamur Sebagai Resep Masakan

Sesuai nama tradisionalnya, sandung lamur atau brisket ini lebih dikenal dengan istilah daging rawonan. Dari nama tersebut bisa dipastikan bahwa jenis daging ini memang cocok dijadikan bahan dasar rawon.

Selain rawon, makanan yang menggunakan daging brisket sebagai bahan dasarnya adalah Asam Padeh (masakan khas padang), semur, gulai daging dan soto.

Posts Related to Daging Sapi Sandung Lamur (Brisket)

facebook twitter delicious stumbleupon digg google+ Linkedin

Updated on Tuesday, 14 November 2017 by UD. Viky Bahagia
Categories: Daging Sapi | Tags: , , | Comments Off on Daging Sapi Sandung Lamur (Brisket)

Dokter Klinik Hewan Surabaya Si Retu