6 Tips Memilih Supplier Daging

6 Tips Memilih Supplier Daging - Peran supplier daging pada industri kuliner (hotel, restoran, catering) tidak bisa dianggap remeh. Jika Anda ingin memajukan usaha Anda maka sebaiknya jangan sembarangan memilih supplier.

Mengapa peran supplier begitu penting? Jawabannya simpel : perdagangan di dunia ini terjadi karena adanya spesialisasi dari masing-masing pihak sehingga hampir di setiap industri membutuhkan supplier, kecuali jika memang sebuah perusahaan memegang kendali produksi mulai dari hulu hingga hilir.

supplier

Memilih supplier sama dengan memilih partner bisnis / usaha Anda. Jika partner Anda tidak profesional tentu saja akan berpengaruh pada usaha yang Anda jalankan.

Kriteria Supplier Daging

Ada banyak jenis supplier yang berkosentrasi dengan spesialisasi masing-masing dan memilik kriteria tertentu agar dikatakan sebagai profesional. Tapi untuk supplier daging, setidaknya ada enam kriteria yang harus dipenuhi, yaitu :

  1. Kualitas barang.
  2. Kuantitas atau jumlah barang yang ready stock.
  3. Kontinuitas (berkesinambungan).
  4. Bertanggung jawab.
  5. Fast response.
  6. Harga yang bersaing.

Tips Memilih Supplier Daging #1 : Kualitas Barang

Tidak bisa dipungkiri, ini adalah poin terpenting untuk menilai kelayakan supplier daging untuk menjadi mitra perusahaan Anda. Makanan yang lezat dan bergizi tentu dimulai dari kualitas bahan mentahnya sebelum diolah.

Carilah supplier daging yang sudah mempunyai izin halal MUI dan memiliki freezer atau kostorid yang memadai. Supplier daging yang mengutamakan kualitas barang tentu memiliki 2 produk berbeda, yaitu fresh atau frozen.

Tips Memilih Supplier Daging #2 : Kuantitas Barang

Kuantitas atau jumlah barang yang ready stock juga merupakan pertimbangan penting sebelum memilih supplier daging bagi perusahaan Anda.

Satu atau dua kali stock kosong mungkin bisa dimaklumi, tapi jika terjadi terus menerus tentu akan mempengaruhi kinerja perusahaan Anda bukan?

Jika memang supplier Anda tidak memiliki stock barang yang bisa memenuhi permintaan Anda maka sebaiknya Anda perlu mencari supplier lain.

Tips Memilih Supplier Daging #3 : Kontinuitas

Supplier yang profesional adalah supplier yang mengutamakan kerja sama jangka panjang atau dengan kata lain adanya repeat order.

Di sisi lain, untuk mendapatkan harga yang lebih murah dari pembeli biasa (eceran) maka Anda pun juga dituntut untuk melakukan repeat order sehingga terjalin kerja sama yang menguntungkan bagi kedua belah pihak.

Tips Memilih Supplier Daging #4 : Bertanggung Jawab

Terkadang dalam proses pemesanan hingga pengiriman ada hal-hal kecil yang bisa membuat daging yang Anda pesan tidak sesuai dengan kriteria.

Pilihlah supplier daging yang bertanggung jawab, artinya siap menerima retur barang jika memang tidak sesuai dengan order.

Selain kualitas, ketepatan jumlah juga harus diperhitungkan. Pilihlah supplier daging yang siap menerima retur jika jumlah barang yang dikirim melebihi jumlah pesanan.

Tips Memilih Supplier Daging #5 : Fast Response

Ketika restoran / rumah makan Anda ramai dan menyebabkan stock daging yang ada di freezer habis maka tidak ada cara lain selain menghubungi supplier daging pada saat itu juga.

Poin ini berkaitan dengan poin nomor 2 (ready stock) sehingga ketika Anda menghubungi pihak supplier maka akan direspon dengan cepat dan pelanggan Anda pun bisa menikmati sajian dari restoran Anda.

Pilihlah supplier yang bisa dihubungi kapan pun dan selalu menyediakan customer service, bahkan ketika jam istirahat sekalipun!

Tips Memilih Supplier Daging #6 : Harga Bersaing

Harga. Ini sangat menentukan dalam manajemen keuangan Anda. Jika harga daging dari supplier sudah tinggi maka mau tidak mau harga produk olahannya pun juga ikutan tinggi.

Hal ini tentu berimbas pada customer Anda. Pilihlah supplier yang mempunyai harga paling kompetitif sehingga Anda pun bisa menjual makanan dengan harga yang kompetitif pula.

Jika 6 kriteria diatas bisa dipenuhi oleh supplier daging Anda maka kinerja perusahaan Anda pun akan semakin lancar dan bisa mendatangkan profit yang lebih banyak.

Posts Related to 6 Tips Memilih Supplier Daging

facebook twitter delicious stumbleupon digg google+ Linkedin

Updated on Thursday, 16 November 2017 by UD. Viky Bahagia
Categories: Tips | Tags: , , , , | Comments Off on 6 Tips Memilih Supplier Daging

Dokter Klinik Hewan Surabaya Si Retu