Peran supplier daging pada industri kuliner (hotel, restoran, catering) tidak bisa dianggap remeh. Jika Anda ingin memajukan usaha Anda maka sebaiknya jangan sembarangan memilih supplier. Mengapa peran supplier begitu penting? Jawabannya simpel : perdagangan di dunia ini terjadi karena adanya spesialisasi dari masing-masing pihak sehingga hampir di setiap industri membutuhkan supplier, kecuali jika memang sebuah […]
Tag: daging sapi
Silver Side (Gandik)
Salah satu bagian daging sapi yang sering digunakan untuk membuat makanan adalah daging gandik. Daging ini tergolong daging nomor satu dan harganya pun relatif mahal. Letak dan Bentuk Daging Gandik Ini adalah daging sapi bagian paha belakang dan berada di posisi terluar dan paling dasar. Berbentuk seperti tabung, agak lonjong dan mempunyai ujung yang melancip. […]