Daging sapi yang disebut sengkel (bahasa inggris : shank) adalah daging sapi yang terletak di bagian atas kaki sapi, jika diibaratkan pada manusia mungkin lebih mengarah ke daging di paha (perhatikan gambar). Karakteristik Daging Sengkel Karena letak atau posisi daging sengkel ini adalah pada bagian atas kaki sapi yang sifatnya sebagai penopang tubuhnya dan digunakan […]
Category: Daging Sapi
Daging Sapi Sandung Lamur (Brisket)
Pernah mendengar istilah sandung lamur atau brisket? Bagi sebagian orang istilah ini memang terdengar agak asing. Jika Anda berbelanja di pasar tradisional, daging sandung lamur atau brisket ini lebih dikenal dengan nama daging rawonan. Letak Daging Sandung Lamur (Brisket) Daging ini terletak dibagian dada bawah sapi. Sebenarnya bukan hanya sapi, semua hewan yang mempunyai bagian […]
Mengenal Bagian Daging Sapi
Bagi Anda yang belum mengenal bagian-bagian daging sapi, kali ini UD. Viky Bahagia sajikan gambar yang menunjukkan bagian-bagian daging sapi. Hal ini sangat penting mengingat banyak pelaku kuliner yang masih belum cukup paham dengan daging sapi yang akan diolah. Dengan lebih mengenal bagian-bagian daging sapi tentu akan membantu Anda untuk menentukan jenis daging apa yang […]
6 Kandungan Gizi Pada Daging Sapi
Daging sapi memiliki banyak sekali kandungan gizi yang sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan Anda. Jika Anda belum mengetahui apa saja kandungan gizi yang terdapat pada daging sapi berikut ini ulasan dari kami. Artikel terkait : Inilah Manfaat Dada Ayam Jenis-jenis Daging Sapi Kandungan Gizi Daging Sapi dan Manfaatnya 1. Zat Besi Zat besi adalah salah […]
Daging Has Luar (Sirloin)
Selain daging sapi tenderloin (has dalam), daging has luar atau yang dikenal dengan sirloin juga merupakan bagian daging sapi yang digunakan untuk membuat steak. Letak Daging Has Luar (Sirloin) Sirloin atau has luar ini terletak atau berasal dari bagian bawah daging iga hingga mendekati tenderloin. Karakteristik Daging Has Luar (Sirloin) Daging ini adalah jenis daging […]